Sannheten om egg: er de sunne?

Det er vanlig at folk lurer på om egg De er virkelig sunne, spesielt med divergensene i vitenskapelige studier.

Og nylig fikk debatten om effekten av denne maten på helse et nytt kapittel med en studie fokusert på friske unge voksne.

Denne forskningen, ledet av Catherine J. Andersen, førsteamanuensis i ernæringsvitenskap, søker å utvide forståelsen av eggs innvirkning på helsen.

For å gjøre dette går det utover tidligere studier som fokuserte på spesifikke sykdommer eller populasjoner med allerede eksisterende risikofaktorer. Vit mer om!

Er egg sunt?

O studeresom rapportert av Knoridge, delte deltakerne inn i tre grupper:

• en som ikke spiste egg;

• en annen som spiste tre eggehviter daglig;

• en tredjedel som spiste tre hele egg om dagen.

Disse deltakerne stod fritt til å tilberede maten som de ønsket.

Dermed overvåket forskere flere helsemarkører, som betennelse, kolesterolnivåer og risiko forbundet med diabetes.

Blant de bemerkelsesverdige funnene er økningen i kolinnivåer hos individer som konsumerte hele egg, uten en betydelig økning i nivåene av TMAO, en metabolitt assosiert med hjertesykdom.

Videre ble ingen negative endringer i betennelse eller kolesterolnivå observert.

Deltakerne i hele egggruppen hadde bedre markører relatert til diabetesrisiko og et kosthold rikere på næringsstoffer.

Bilde: Raquel Tinoco/Pexels.

Forskningen avdekket også spennende forskjeller mellom undergrupper, spesielt mellom kvinner som tok og ikke tok p-piller.

De som ikke brukte pillen viste en større økning i andelen totalkolesterol i forhold til HDL og en økning i blodmonocytter, begge ansett som en indikasjon på risiko for hjertesykdom.

Disse funnene tyder på at eggforbruk kan ha ulike effekter basert på variabler som kjønn og eggbruk. medisiner.

Studien baner vei for fremtidig forskning, som bør vurdere faktorer som alder, kjønn, genetikk og mikrobiom, med sikte på å gi mer personlig og detaljert ernæringsveiledning om eggforbruk.